Бортево́е пчеловодство, бо́ртничество (от слова «борть» — дупло дерева), старейшая форма пчеловодства, при которой пчелы живут в дуплах деревьев.
Дупла могли быть естественные или по несколько дупел выдалбливали в
толстых деревьях на высоте от 4 до 15 м. Внутри дупел для укрепления сот создавались т. н. кресты, или снозы. Для отбора мёда использовались узкие длинные отверстия — должеи. Люди, занимающиеся бортничеством, именуются бортниками, или бортевиками.
По мере освобождения площадей от леса и развития земледелия бортевое пчеловодство постепенно вытеснилось пасечным пчеловодством. В наше время бортевые деревья с дикими лесными пчёлами сохранились лишь в Бурзянском районе.
Развитию бортничества в Бурзяне способствовали особые природные
условия — обилие липовых и кленовых лесов, источника массовых
медосборов. К тому же местное население занималось в основном кочевым
скотоводством, охотой и сбором мёда, долгое время оставляя леса
нетронутыми. .
Вот как российский журналист Василий Песков, непосредственно познакомившийся с этим древним промыслом, описывал процесс подготовки борти:
Сосна должна быть достаточно толстой (около метра диаметром)…
Долбится борть на высоте от шести до двенадцати метров. Сначала бортник
вырезает в дереве неширокую щель и потом уже специальными инструментами
выбирает дупло высотою около метра, довольно просторное, но не грозящее
дереву переломом. Внутренность борти тщательно зачищается … Леток для
пчелы прорубается сбоку, а щель закрывают деревянной заслонкой… После
этого борть оставляют сушиться. И только через два года её можно
готовить к заселению пчёлами[1]
|
